Polvo à Lagareiro 👌 Por Nuno Alves

Olá a todos!

Hoje trago-vos uma receita de polvo a lagareiro, confesso que é das minhas comidas preferidas!

Ingredientes:

--1 polvo

– 4 dentes de alho

– Azeite q.b

– Sal q.b

– Coentros picados

– Batatas pequenas para assar

– 2 cebolas

Coza o polvo com uma cebola inteira, com casca, em água até ficar macio. Retire, escorra e corte em pedaços grandes.

Lave bem as batatas com pele e ferva-as um pouco em água temperada com sal.

Retire as batatas e dê-lhes um pequeno murro para que rebente a pele. Coloque as batatas num tabuleiro.

Coloque também o polvo no tabuleiro.

Aloure o alho em rodelas, cebola picada e coentros em azeite. Deixe ferver um pouco e coloque por cima do polvo e das batatas.

Leve ao forno cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando para que o polvo adquira o sabor do azeite. Sirva com salada.

Um abraço e um Ano Novo cheio de bons momentos 😊

Nuno Alves