Arroz de Polvo 📝 Chefe Nuno

Olá a todos!

O fim de semana está a chegar ... e que tal uma receita de arroz de polvo?

Costumo fazer com o meu padrinho!😉

Espero que gostem e experimentem!

Receita de arroz de polvo

Ingredientes:

– 2 cebolas

– 1200 g de polvo congelado

– 1 folhas de louro

– 3 dentes de alho picados

– 400 gr de arroz

– 2 dl de azeite

– 3 tomates maduros sem pele

– 1 molho de coentros

– 1 copo de vinho branco

– sal q.b.

– pimenta q.b.

Preparação:

Coloque o polvo a cozer numa panela, com água, um alho, uma folha de louro e uma cebola inteira com casca. Deixe cozinhar até que este fique bem tenrinho.

Assim que o polvo estiver cozido, corte-o em pedaços pequenos.

Num tacho à parte, faça um refogado com cebola, azeite e os alhos. Deixe refoga.

Depois junte o tomate cortado em pedaços, o vinho, o polvo e deixe refogar mais um pouco..

Junte a água de cozer o polvo e quando esta estiver a ferver acrescente o arroz e deixe cozer durante 15 minutos.

Acrescente os coentros picados.

Tape o tacho, desligue o lume e deixe apurar um ou dois minutos até ser servido.

Bom apetite!

Até breve, um abraço.