Pavlova de morangos por Nuno Alves

Boa tarde a todos!

Hoje deixo-vos uma sugestão de sobremesa para este fim de semana.

Pavlova de morangos, o que vos parece? Boa ideia :)

Receita

Ingredientes

4 claras de ovo

230g de açucar

1 colher sopa de farinha de milho ou amido de milho

1 colher de sopa de vinagre

1 colher de café de corante alimentar vermelho (opcional).

Recheio

500g de morangos

2 pacotes de natas frescas

1 c. sopa de açúcar em pó

1 lima (sumo e raspa)

Preparação

Bata as claras em castelo até formarem picos. Aos poucos, adicione o açúcar, a farinha, o vinagre e o corante. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e desenhe um círculo de 22 centímetros de diâmetro. Coloque o merengue dentro deste círculo formando picos e ondas. Cozinhe o merengue por uma hora em forno pré-aquecido a 150ºC. Quando estiver pronto, desligue o forno e deixe-o arrefecer lá dentro por completo.

Para o recheio corte os morangos ao meio. Polvilhe-os com o sumo da lima e metade da raspa. Bata as natas e adicione o açúcar, a restante raspa e envolva.

Coloque este preparado no centro do merengue e a fruta por cima.

Experimentem...vão ver que desaparece num instante.

Desejo todos uma FELIZ e doce Páscoa

Um abraço

Nuno Alves https://www.facebook.com/NunoMasterchefJunior/