Croquetes de Alheira por Nuno Alves

Boa noite a todos!

Como já é habitual aqui estou eu com a minha rubrica quinzenal no blog " Histórias da Su "

Hoje a receita que vos trago foi uma sugestão do meu padrinho. É simples, económica e muita boa ... croquetes de alheira.

Ingredientes

1 alheira

1/2 cebola picada

1 ovo

2 colheres de pão ralado

Salsa picada qb

Sal e pimenta qb

Preparação

Retire a pele da alheira e coloque-a numa taça juntamente com todos os outros ingredientes. Amasse até ficar uma pasta consistente.

Molde os croquetes e passe por pão ralado.

Leve meia hora ao congelador, para ficarem mais duros.

Frite em óleo bem quente. Sugestão: Utilizar alheira de Mirandela.

Também podem juntar um pouco de queijo ralado.

Bom Apetite

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