Lulas Recheadas por Nuno Alves

Boa tarde a todos!

Espero que tenham tido um fim de semana cheio de momentos especiais.

Para terminar em grande este domingo, sugiro para o jantar umas lulas recheadas ... o que achas?

Aqui está a receita, espero que gostem.

Deixo-vos o convite para seguirem a minha página e entrarem em contato direto comigo.

https://www.facebook.com/NunoMasterchefJunior/

Abraço

Nuno Alves ( finalista Materchef Junior )

Ingredientes

Puré

3 Batatas

1 Tomate

1 Cebola

1 Dente de alho esmagado

Manteiga

Lulas

2 Lulas

8 Gambas/Camarões

Louro

Azeite

1 Tomate

1 Dente de alho

1 Cebola

Tomilho

Alecrim

Preparação

Comece por cozer os legumes (batata, cebola, tomate e alho) em agua a ferver e coloque um fio de azeite , sal e pimenta.

Enquanto cozem, limpe as lulas e reserve os seus tentáculos.

Descasque as gambas e deixe apenas a parte do meio.

Saltei as gambas e os tentáculos ( picados ) num fio de azeite e reserve

Escorra os legumes e triture-os com um bocadinho de azeite e manteiga.

Misture um pouco desse purá nas gambas e tentáculos para ligar tudo e reserve o resto do puré.

Recheie as lulas e feche-as com palitos, disponhas num refogado de tomate, cebola e alho, junte o louro. o tomilho fresco e o vinho branco.

Deixe no refogado a cozinhar durante 30 minutos..

Emprate e risque com o puré fazendo um enfeito a gosto.

Bom Apetite