Raviólis recheados com ricota, bacon, cogumelos e manjericão

Uma das Receitas Vencedoras do Programa

MasterChef Júnior

Nuno Alves

Boa noite!

Como combinado aqui estou eu para mais uma participação no blog " Histórias da Su " .

Hoje a pedido de várias pessoas deixo-vos uma das receitas vencedoras do programa MasterChef Júnior os " Raviólis rechedos com ricota, bacon, cogumelos e manjericão " espero que gostem, é uma ótima receita para experimentarem com a vossa família durante este final de semana, sugiro que coloquem os vossos filhos a ajudar a rechear, eles vão adorar, serão momentos divertidos e de cumplicidade.

A próxima publicação será no dia 29 de Junho e irei mostrar-vos como faço o famoso " Bolo de Café " que é apreciado por todos.

Deixo-vos com um abraço amigo, qualquer dúvida deixem mensagem na minha página do facebook, https://www.facebook.com/NunoMasterchefJunior/?ref=br_rs ,

prometo em breve responder a todos individualmente.

Nuno Alves

INGREDIENTES

Massa

4 Ovos

300 gr de farinha

Sal e Pimenta q.b.

Recheio

1 Pacote de Queijo Ricota

7 Cogumelos

3 Fatias de Bacon

1 Molho de Manjericão Fresco

Manteiga

Molho

Polpa de Tomate

2 Dentes de Alho

1 Cebola e Meia

2 Cenouras

1 Alho Francês

4 Tomates

Sal e Pimenta q.b

Azeite

Vinho Branco

Preparação

Dispor a farinha na bancada e fazer um buraco na mesma.

Juntar os 4 ovos, sal e pimenta.

Misturar tudo, envolver em película e levar ao frigorífico durante uma hora.

Para o refogado fazer um refogado com o azeite e os legumes.

Juntar a polpa de tomate, sal, pimenta, vinho branco e um pouco de água.

Deixar apurar dentro de uma hora e triturar de seguida.

Saltear em manteiga o bacon e os cogumelos.

Numa taça colocar a ricota e o manjericão picado.

Adicionar o bacon e os cogumelos, envolver tudo.

Esticar a massa na maquina.

Fazer formatos de raviólis e recheá-los com a ricota.

Cozer apenas com sal.

Servir com o molho de tomate.

Bom Apetite